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Winter Gewürzkuchen

Machen Sie diesen reichhaltigen Butterkuchen mit Sternanis und weißer Schokolade nach den einfachen Anweisungen von Country Homes and Interiors

Winter Gewürzkuchen

Country Homes & Interiors zeigt Ihnen, wie Sie diesen leckeren festlichen Kuchen zubereiten können.

Macht einen 20cm quadratischen Kuchen

225g leicht gesalzene Butter, weich, plus extra zum Einfetten
4 ganze Sternanis 225g Caster Zucker
½ TL gemahlener Zimt
2 TL Vanilleextrakt 4 mittelgroße Freilandeier, geschlagen 350 g Mehl Mehl 150 g weiße Schokolade, gehackt 4 EL Vollmilch Für die Dekoration Puderzucker und ein Deckchen

Schritt 1 Heizen Sie den Ofen auf 170 ° C / Ventilator 150 ° C / Gas 3. Fetten und kleiden Sie die Basis und die Seiten einer 20cm quadratischen Kuchenform. Fetten Sie das Papier ein. Den Sternanis in Stücke brechen und mit einem Kaffee- oder Gewürzmahlwerk mit 25g Zucker zu einem Pulver zermahlen. In eine Schüssel geben.

Schritt 2 Fügen Sie den restlichen Zucker, Zimt, Butter und Vanilleextrakt hinzu. Schlag mit einem elektrischen Schneebesen bis blass und cremig. Allmählich die Eier einschlagen und einen Löffel Mehl dazugeben, wenn die Mischung gerinnt. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie sanft ein, bis fast kombiniert, dann fügen Sie die Schokolade und Milch hinzu und rühren Sie wieder zusammen, bis nur kombiniert.

Schritt 3 Drehen Sie sich in die Dose und ebnen Sie die Oberfläche. Backen Sie für ungefähr 1¼ Stunden oder bis ein Spieß, der in der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt. In der Dose 15 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Drahtgitter geben.

Schritt 4 Zum Servieren Puderzucker mit einem Deckchen als Schablone aufstreuen. (Wir haben ein Deckchen durch Hinzufügen eines ausgeschnittenen Sterns angepasst.)

Rezept von Joanna Farrow

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