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Garten frische Tomaten und Basilikum-Sauce.

Garten frische Tomaten und Basilikum-Sauce.

Ich bin damit beschäftigt, in meinem kleinen Garten alle möglichen Gemüse anzubauen. Das erste Gemüse, das fertig war, war das Basilikum. Es gab viel davon.

Heute mache ich einen einfachen Garten frische Tomaten-Basilikum-Sauce. Dieser wurde von meiner Tante Nancy inspiriert, die jedes Mal, wenn mein Mann und ich sie besuchen würden, die beste Tomaten-Basilikum-Soße herstellen würde. Die Tomaten-Basilikum-Pasta-Sauce war ihre Spezialität und es war so lecker über ihre hausgemachte Pasta.

Es gibt einen großen Unterschied, wenn Sie selbst gemachte Tomatensoße zu einer machen, die von einem Speicher gekauft wird. Die Aromen sind so frisch und schmecken wunderbar. Diese gesunde Tomatensoße kann auch auf anderen Gerichten verwendet werden. Sie können es auf Lachs, Fleischbällchen und natürlich jeder Art Pasta hinzufügen. Es gefriert gut, so dass Sie viel davon machen können.

Zutaten:

  • 1/4 Tasse frischem Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/4 Tasse Zwiebeln
  • 1/4 Tasse geschälte Tomaten
  • 1/4 Tasse Paprika
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frischer Parmesankäse

Ich nahm das Basilikum aus meinem Garten und fügte es in meinem Mixer hinzu, bis es fein gerieben war.

Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken.

Das Basilikum und alle zerkleinerten Zutaten in eine Pfanne geben. Mit Olivenöl bis zu einem leichten goldbraun gegart.

Die geschälten Tomaten fein hacken und in die Knoblauchmischung geben.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich die geschälten Tomaten gut mit der Knoblauchmischung vermischen. Mit einer Gabel die Tomaten gut zerdrücken.

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Es gibt nichts wie frische Tomaten Basilikum Sauce über Pasta. Ergänzen Sie es mit frisch geschnittenem Parmesankäse. Genießen Sie dieses Gericht mit einem Glas Ihres Lieblings Wein oder Getränk draußen sitzen. Das Leben kann nicht besser werden.

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