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Masterchef-Gewinner – Geheimnisse der Semi-Pro-Küche

Also liebst du es zu kochen. Sie sind da draußen zu jeder Kochshow geklebt und sind eine häufige und Stimm heckler – Cue angespannt und verärgert auf den Fernseher anschreien: ‚jeder weiß , kann man das auf ein Rebhuhn nicht!‘

Welche Geräte werden Ihre Küche so ausstatten, dass Sie wirklich wie ein Profi kochen können?

1 Gas gegen Induktionskochfelder

Gas kann durchaus die Wahl des Kochs sein – es ist das Drama all dieser Hitze und der offenen Flamme – aber die Beliebtheit des Induktionskochfelds ist auf dem Vormarsch.

Dies ist teilweise auf die fallenden Preise zurückzuführen, aber auch darauf, dass die Leute endlich darauf kommen, dass die Induktion schnell, sehr reaktionsfreudig und sehr einfach zu reinigen ist. High-End-Modelle sind auch zonenlos, so können größere Pfannen nehmen. Und die Cleveren haben eine Nachführung, mit der Sie Pfannen bewegen können, während das Kochfeld jede Pfanne auf der gewählten Temperatur hält.

Gas gibt jedoch nicht ohne Kampf auf. Für Stirfries ist es schwer, die schiere Kraft eines Dreifachkronenbrenners zu übertreffen, daher werden Gerätefirmen intelligent und bieten eine Kombination aus Gas und Induktion in einer Einheit oder bieten spezielle Induktionswokbrenner oder Tepanyakis, wie das Miele Kochfeld oben.

Suchen Sie nach stilvollem Gas auf Glas oder nach Designerstücken wie diesen Gusskochfeldern von der internationalen Designerin Patricia Urquiola für Beko.

2 Domino Kochfelder – die Spielwechsler

Natürlich muss man nicht mehr zwischen verschiedenen Kraftstofftypen wählen. Going Domino können Sie wählen Sie eine Auswahl an Mini-Kochfelder, die Gas, Induktion, eine Pfanne, Tepanyaki und sogar eine Fritteuse gehören könnte. Sie sind in der Regel 30 cm breit – also halb so breit wie ein Standard-Kochfeld – und sie sind so konzipiert, dass sie nebeneinander sitzen.

Wählen Sie immer aus dem gleichen Bereich für ein nahtloses Aussehen, und beachten Sie, dass Sie für jedes ein separates Netzteil benötigen. Der oben genannte ist von Semi-Pro-Favorit, Wolf.

3 Super-stylischer Kochtisch

Im Trend liegt der integrierte Koch- und Kochinsel. Eine clevere Option für moderne Designs, gibt es ein helleres Aussehen als eine Standard-Insel und ist pures Theater.

Dies ist die W-Serie von La Cornue. Es ist ein ernstes Stück Kit für stilvolle Köche und hat einen beruhigend teuren Preisschild.

4 Kombinationsofen

Es gab einmal Öfen und Doppelöfen – die begeisterten Köche haben sich immer auf das Doppelte gefreut.

Aber die heutigen Einbaumodelle können Sie mit allen Arten von verlockenden Kombinationen kombinieren, die Ventilatoröfen, Combi-Öfen (die Standardfunktionen zusammen mit Dampf oder Mikrowelle bieten) und Wärmeschubladen bieten, als langsam kochen und beweisen Teig sowie warm die Teller. Diese Auswahl stammt von Miele.

Combi-Öfen sind das beliebteste „Extra“, da sie die Kochzeiten erheblich verkürzen können, aber dennoch perfekte Ergebnisse liefern, wobei der Dampf insbesondere dazu beiträgt, dass die Kuchen aufgehen und die Braten schön und saftig bleiben.

Die neuesten Modelle haben eine ganze Reihe von Funktionen, die – leise flüstern – das Kochen für Sie erledigen.

5 Pro-Style Herd

Ein eingebauter Ofen ist nicht jedermanns Sache und es gibt etwas Majestätisches an einem Herd – oft eine schöne Bestie, mit der Sie Ihre .

Moderne Herdgeräte sind im Allgemeinen Dual-Fuel und geben das Beste aus beiden Welten mit dem Brüllen von Gas oben und der Präzision von Elektro im Ofen. Während Wärmespeicherherde wie die AGA ständig in Betrieb sind, erfordern sie eine etwas andere Herangehensweise beim Kochen.

Standardgrößen sind 90cm, 110cm, 120cm und 150cm, aber viele Firmen produzieren Minis wie das Wolfsjunge oben, für kleinere Küchen. Der Falcon ist Teil einer Serie, die von professionellen Küchen inspiriert wurde.

Der wirklich ernsthafte Koch sollte sich die französischen Biester von LaCornue und Lacanche ansehen.

6 Sous Vide

Kommt eine Episode von MasterChef jemals ohne die Sous-Vide-Taschen vorbei? Bis vor kurzem war diese Kochmethode ausschließlich für die Profi-Küche – für den Anfang brauchen Sie ein Vakuum-Beutelsystem!

Aber es ist allmählich in unsere Zuneigungen und unsere Häuser mit sowohl KitchenAid als auch AEG, die nahe Annäherungen für das Haus schaffen.

Versiegeltes Essen wird mit Hilfe von Wasser oder Dampf bei sehr niedrigen Temperaturen gegart, die den ganzen Geschmack und die Nährstoffe erhalten, aber Schmelz in den Mundstrukturen ergeben.

Die Gäste werden sehr beeindruckt sein, vor allem, wenn Sie anfangen, Melonescheiben mit Wodka und all den cleveren Dingen, die wir auf Demos gesehen haben, von MasterChef-Champion Tim Anderson zu infundieren.

7 Handlicher Helfer

Okay, das ist mehr, als den MC zu backen, aber selbst der Heim-Profi wird hin und wieder einen Schwamm, Brandteig und Macarons aufschlagen müssen.

Magimix war schon immer die richtige Firma für den hackenden, kratzenden, schäumenden Champ, der die Küchenmaschine ist (auch die Hauptstütze der Hochzeitsliste).

Sein neues Baby ist der Patissier, der auf alles Backen vorbereitet ist.

Aber spiel zu deinem Repertoire. Wenn Suppen und Soßen Ihr Ding sind, könnte Ihr handlicher Helfer ein einfacher Stabmixer sein.

8 Barbecue King / Königin

Wenn Sie ernsthaft kochen und unterhaltsam sind, gibt es keine Möglichkeit, dass ein Einweg-Barbecue den Hotdog-Senf diesen Sommer abschneiden wird. Erlauben Sie uns, Sie dem Lynx vorzustellen.

Diese amerikanische Marke von Outdoor-Grill kommt in fünf Größen mit einem großen Grill und Raucherbox. Sie können wirklich mit den optionalen Extras, die gehören: Kühlschrank, Eismaschine, Bratplatten, Wärmeschubladen, integrierte Beleuchtung und sogar eine Cocktail-Making-Station.

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